- Fenntartható hálaadás: Hogyan rendezzünk környezetbarát lakomát.
- Először is, mennyi élelmiszer megy kárba hálaadáskor?
- 8 tipp, amivel fenntartható hálaadást hozhatsz létre vendégeiddel
- A pulykaevés káros a környezetre?
- 5 tipp a fenntartható hálaadási vásárláshoz
- Papír vagy műanyag: melyik jobb a környezet számára?
- Keressen újrafelhasználható zacskókat és komposztálható tárgyakat a Bieramt-ban
- Hogyan készítsünk és főzzünk fenntartható hálaadási lakomát
- 4 tipp a környezetbarát ételkészítéshez
- 4 fenntartható főzési tipp
- 3 módja annak, hogy fenntartható módon szolgáld fel az ételt
- Keressen újrafelhasználható szalvétákat és papírtörlőket a Bieramt-ban
- Környezetbarát tisztítási tippek
- Hogyan tároljuk az élelmiszereket műanyag nélkül
- Olvasson többet Bieramt-tól
Nem meglepő, hogy a hálaadás és az újév közötti ünnepi időszakban a háztartási szemét – beleértve az élelmiszer-hulladékot is – 25 százalékkal nő. Mit van Meglepő, hogy Amerikában az élelmiszer a legnagyobb hulladékkategória a települési hulladéklerakókban, és lebomlása során hatalmas mennyiségű üvegházhatású gáz szabadul fel. Mikor az élelmiszer-hulladék egy szemétlerakóba kerül, ahol metán szabadul fel , erős üvegházhatású gáz.
a boldogság nem cél, hanem melléktermék
A jó hír az, hogy 2015-ben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) és a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) ambiciózus célt jelentett be, hogy felére kell csökkenteni a háztartási élelmiszer-hulladékot 2030-ra . A szövetségi szövetségek azt akarják, hogy Ön – és minden más amerikai – évente 218,9 kiló élelmiszert a szemétbe dobjon, és fejenként mindössze 109,4 fontot dobjon ki.
Az ünnepek pedig remek kiindulópont. Bármi legyen is a hálaadásnapi vendéglistája, Ön hozzájárulhat az összejövetel környezeti hatásainak csökkentéséhez. Tekintse meg alább néhány tippet.
Először is, mennyi élelmiszer megy kárba hálaadáskor?
8 tipp, amivel fenntartható hálaadást hozhatsz létre vendégeiddel
A fenntartható, környezetbarát nyaralás elterjedéséhez komoly előrelátásra, koordinációra és a vendégekkel való kommunikációra van szükség. Íme néhány tervezési tipp a zöld hálaadáshoz.
1. Egyeztessen a résztvevőkkel, hogy elkerülje a túl sok ételt
Ha vendégei étkeznek a lakomán, kövesse nyomon, hogy mindenki mit hoz magával, hogy ennek megfelelően tervezhessen, és elkerülje a túl sok étel elkészítését – vagy a vendég ételének sokszorosítását.
2. Tegyen egy zöld hálaadást csoportos erőfeszítéssé
Vonja be családját és barátait egy fenntarthatóbb nyaralásra. Ha hozzájárulnak a lakomához, kérd meg őket, hogy az eldobható edények helyett újrafelhasználható edényekben hozzanak ételt.
Hívd ki a vendégeket, hogy egyenek mindent a tányérjukról, hogy csökkentsd a pazarlást. És győződjön meg róla, hogy mindenki tudja, hol vannak az újrahasznosító- és komposztládák.
3. Ha lehetséges, a semmiből csinálja a dolgokat
Körül 83 százalék az élelmiszerekből származó üvegházhatású gázok kibocsátásának az előállításából származik. Minél kevésbé előkészített és csomagolt élelmiszert vásárol, annál kisebb a szénlábnyoma.
Próbálja ki magát zsemlét, piték és egyéb olyan tárgyak sütésében, amelyeket egyébként előre elkészítve vásárolna.
4. Vedd számba a már meglévő összetevőket
November eleje jó alkalom arra, hogy kitakarítsd a szekrényeidet – valószínű, hogy a listádon szereplő összetevők egy része hátul rejtőzik.
5. Válasszon olyan recepteket, amelyek felhasználják a maradék összetevőket
Ha az egyik receptben fél tartály húslevesre van szükség, keressen egy másik receptet, amely a többit is felhasználja – lehet, hogy néhány nappal később elkészíti.
6. Hagyja ki az étlapról azokat az ételeket, amelyek bizonyítottan gusztustalanok
Ha Don bácsin kívül soha senki nem nyúl a zselé-sárgarépa salátához, spóroljon időt, és hagyja ki – vagy készítsen belőle egy sokkal kisebb ételt.
Hasonlóképpen, ha az elmúlt évek fülig találtak a maradék burgonyapürében, készítsen idén kisebb adagot. Az adagszabályozás nem rossz dolog... még hálaadáskor sem.
7. Tervezze meg előre az élelmiszer tárolási lehetőségeit
Álljon ellen a kísértésnek, hogy eldobható műanyag tartályokat vásároljon a maradékok számára. Ehelyett találja ki, mit kell tárolnia, és válassza ki a megfelelő környezetbarát megoldásokat – amelyeket később részletesebben ismertetünk.
Vásárlás előtt tisztítsa meg a fagyasztót és a hűtőszekrényt
Hagyjon helyet a fagyasztóban és a hűtőszekrényben az élelmiszerek és a maradékok számára, hogy gyorsan megtalálja, amire szüksége van, amikor eljön az ideje – ráadásul a maradékok nem fognak elveszni és elfelejteni.
Ne felejtse el még egyszer ellenőrizni az élelmiszerek listáját is. Győződjön meg róla, hogy minden, amire szüksége van, szerepel a listán, hogy elkerülje az extra bolti kirándulásokat.
A pulykaevés káros a környezetre?
Az állati eredetű termékekhez 4 to 40-szer annyi kalória, mint a növényekben termelni, mint amennyit a táplálkozásban biztosítanak. A globális, nagyrészt húsfüggő népesség fenntartásához az élelmiszertermelésnek 70 százalékkal kell növekednie 2050-ig – ez az egyik oka annak, hogy világszerte sokan a húsmentes étrend felé fordulnak.
Nyilvánvaló, hogy a teljes húsmentesség nem mindenki számára való, de még a hús- és tejtermékek fogyasztásának csökkentése is hatással lehet a környezetre – és kimutatták, hogy javítja az egészségét, többek között csökkenti a szívbetegség kockázatát.
Íme 4 lehetőség, amelyek környezetbarátabbak, mint idén egy óriási pulyka főzése.
- Fontolja meg a húsmentességet. Az internet hatalmas tárháza az ízletes vegetáriánus és vegán főétel recepteknek.
- Ha a pulyka mellőzése nem lehetséges, válasszon örökségi fajtát vagy ketrec nélküli pulykát – ideális esetben egy helyi gazdától.
- Ha kisebb madárra van szüksége egy pici tömeghez, akkor nincs semmi baj, ha ketrec nélküli csirkét választ.
- Válasszon olyan recepteket, amelyekhez kevés tejterméket és tojást kell fogyasztani, vagy egyáltalán nem. Ha tejterméket vagy tojást használ, válasszon bio és kegyetlenségmentes márkákat.
Grove Tipp
Mennyibe kerül egy adag?
A menü megtervezésekor ne feledje, hogy egy adag fehérje, zöldség vagy keményítő körülbelül 3/4 csésze. Néhány vendég többet eszik, van, aki kevesebbet.
Ez az NRDC számológép segít megbecsülni, hogy mennyi ételre lesz szüksége annak alapján, hogy kik jönnek, és hogy nagy, normál vagy kicsi evők-e.
5 tipp a fenntartható hálaadási vásárláshoz
Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem az Ön kivételes tervezési képességeivel kezdődik. Ezek a fenntartható vásárlási tippek segítenek meghozni a legjobb döntéseket a környezet és a vendégek szempontjából, miközben összegyűjti a lakoma hozzávalóit.
1. Vásároljon helyi és biotermékeket, ha lehetséges.
Minél közelebbről termesztik az ételt, annál kisebb a környezetre gyakorolt hatása annak, amit eszel. Vásároljon termelői piacokon, vagy rendeljen egy doboz terméket egy helyi farmtól, amely ezt a szolgáltatást kínálja. Ezek a lehetőségek valószínűleg szervesek, így kettős győzelem.
Ha pulykát vásárol, szerezze be egy helyi farmról, vagy legalább válasszon bio, ketrecmentes pulykát, ha lehetséges.
2. Hagyja ki a termékzsákokat
Vigye be az újrafelhasználható terméktáskákat az élelmiszerboltba, vagy hagyja ki teljesen. És határozottan kerülje az egyszer használatos műanyag csomagolásban előre felvágott termékeket, amelyeket nem lehet újrahasznosítani.
Vásároljon ömlesztve
A diófélék, a fűszerek és a száraz sütéshez használt összetevők csak néhány azok közül, amelyeket ömlesztve vásárolhat a kukákból, ami csökkenti a csomagolási hulladékot és pénzt takarít meg.
Bónusz: Érdeklődjön a helyi ömlesztettáru-értékesítőnél, hogy megengedi-e, hogy saját konténereit hozza magával.
4. Ragaszkodjon a bevásárlólistához
Csábító az extra vásárlások – last minute sajt és kekszet, pár üveg olajbogyó, sürgősségi fagyasztott lepény – megvásárlása, de álljon ellen, amennyire csak tud, nehogy felesleges élelmiszerpazarlás legyen.
600 lb életem Steven Assanti most
5. Vásároljon nagyobb adagokat és töltsön ki csomagokat
Ha Ön élelmiszerraktári klubtag, megvásárolhatja egyes összetevőinek nagyobb változatait. Például egy 46 unciás élelmiszerkonzerv háromszor annyit tartalmaz, mint egy 16 unciás doboz, ami csökkenti az újrahasznosítandó csomagolás mennyiségét.
Papír vagy műanyag: melyik jobb a környezet számára?
A rövid válasz: egyik sem. Íme néhány tipp az újrafelhasználható vagy fenntartható lehetőségekhez, amikor papír vagy műanyag választásról van szó.
Ha nem tud saját, újrafelhasználható zacskót hozni (ez a legjobb megoldás drága bolygónkon), csökkentheti a hulladékot, ha a lehető legtöbbet megtölti papírzacskóit.
Ne csomagoljon külön műanyag zacskóba a húst, a bort vagy a nem élelmiszer jellegű tárgyakat sem, mielőtt kicsomagolná. Ezután használja újra papírzacskóját szemetesként vagy újrahasznosító zsákként a vendégek számára az ünnepi összejövetelek során. Ajándékokat is becsomagolhat velük, kirakhatja a kertbe, hogy elnyomja a gyomokat, vagy komposztálhatja őket.
Ha a papírról van szó, mint a műanyag tányérokról és evőeszközökről, van egy jobb alternatívánk. A komposztálható tányérok és evőeszközök (plusz főzőeszközök is) mostantól ugyanolyan kényelemmel kaphatók, mint a papír/műanyag változatok, de jobb befejezés a bolygó számára. Csak dobja be őket a komposztládába, és sokkal gyorsabban lebomlanak, mint műanyag és papír társaik.
Grove fenntarthatósági tipp
Mennyire rosszak a papír és a műanyag zacskók?
Műanyag zacskók az amerikai műanyagok körülbelül 12 százalékát teszik ki, és évszázadokig tart a lebomlás. Ha műanyagot választ, ügyeljen arra, hogy a zacskók ne kerüljenek a környezetbe vagy a szemétlerakóba. Mivel a legtöbb útszéli újrahasznosító felszerelés nem fogadja el a műanyag zacskókat, el kell vinnie azokat egy újrahasznosító létesítménybe, amely együttműködik velük.
Papírzacskók fából vagy újrahasznosított papírból készülnek. Több energiát igényelnek az előállításához – és több üvegházhatású gázt bocsátanak ki –, mint a műanyag zacskók. Ha papírzacskót választ, próbálja meg a lehető legtöbb hasznot húzni belőlük.
Az egyszer használatos kannák és palackok valójában több mint 60 millió műanyag palackot tesznek ki, amelyek Amerika szemétlerakóiba és égetőműveibe kerülnek nap mint nap, és azok, amelyek nem jutnak el a hulladékgyűjtőbe vagy a szemétlerakóba, megfojtják a patakokat és a folyókat. az óceánban.
Palackozott víz helyett tálalj szűrt vizet a csapból – tedd ünnepélyessé, ha egy átlátszó kancsóba tedd jéggel és szeletelt citrommal. Ha szódát kíván kínálni, válasszon alumíniumdobozokat – és ügyeljen rá hasznosítsa őket újra .
Hogyan készítsünk és főzzünk fenntartható hálaadási lakomát
Az előkészítés és a főzés az, amikor sok élelmiszer- és környezetpazarlás történik. Kövesse ezeket a tippeket, hogy az étkezés mindkét részét a lehető legkönnyebbé tegye a földön.
Nyomtatás
